أعشاش السباكيتي بالدجاج و الجبنة

مقادير أعشاش السباكيتي بالدجاج و الجبنة

كيس سباكيتي 500 غرام

أربع بصلات متوسطة

ربع كيلو دجاج مسلوق ومفروم ناعما

حبتا فلفل أخضر احداهما حارة ان رغبت

حبتا طماطة

ثلاث ملاعق معجون طماطم

مكعب ماجي

نصف كوب زيت

جبنة موزاريلا مبشورة للوجه

ملح+فلفل أسود+بهارات مشكلة

الطريقة

لتحضير الحشو يفرم البصل ناعما

ويحمس بقليل من الزيت حتى يذبل

يضاف الدجاج المفروم والملح والبهارات

ويقلب جيدا

ثم تفرم حبتا الفلفل والطماطة ناعما وتضاف

للدجاج ويقلب المزيج جيدا حتى يذبل الفلفل

والطماطة فتصبح الحشوة جاهزة

تسلق السباكيتي بماء مملح وقطرات

من الزيت مع الأبقاء على طولها دون تكسير

حتى تنضج فنصفيها

ممكن اضافة قليل من الماء البارد كي لا تلتصق

ببعضها

نأخذ حزمة من السباكيتي ونلفها على

ثلاثة أصابع من أيدينا بهيئة عش ونضعها بحذر

في صينية مناسبة نكرر العملية حتى ينتهي

المقدار فنحصل على أعشاش مرتبة جنبا الى

جنب في صينية الفرن

الآن نملأ الأعشاش بحشوة الدجاج

التي حضرناها مسبقا

نخلط معجون الطماطم بباقي الزيت

وكوب من الماء ونذوب معهم مكعب ماجي

ونسكب الخليط على الأعشاش بواسطة ملعقة

كبيرة بهدوء

ندخلها فرنا متوسط الحرارة حتى

تتشرب الصلصة وتتسبك جيدا

نخرجها من الفرن ونوزع جبنة الموزاريلا

المبشورة على كل عش

ثم نعيدها الى الفرن ونوقده من الأعلى

حتى تسيح الجبنة وتتحمر

نخرجها وتقدم حالا

بالصحة و الراحة